Zutaten
Für etwa 20-30 Stück
- 4 Eiweiß
- 250g Puderzucker
- 375g Haselnüsse (oder Mandeln)gemahlen
- 2 TL Zimt
Zubereitung
- Das sehr steif geschlagene Eiweiß mit dem Puderzucker mischen und 4 EL davon zur Seite stellen
- Die gemahlenen Nüsse und den Zimt unter die Eiweißmasse kneten
- Eine Unterlage mit grobkörnigen Zucker bestreuen und den Teig darauf einen Zentimeter dick ausrollen
- Mit Stern Förmchen ausstechen und auf Backpapier 1-2 Stunden trocknen lassen.
- Mit der restlichen Eischneemasse bestreichen und bei 160 Grad im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen.
Tipps von Lucia
Lasst es euch schmecken!