Zutaten
Für 4 Personen
- 4-8 Schnitzel (frisch)
- 10 mittelgroße Kartoffeln
- 1 kg Spargel
- Salz, Pfeffer, Senf, Ei und Paniermehl
- Margarine zum Braten
Lucas´ Schnitzel ausprobiert von Noel
Zubereitung
- Schnitzel mit Salz, Pfeffer und ggf. Senf würzen, in Ei wälzen und dann panieren.
- Danach Kartoffeln schälen, in einen Topf mit Wasser geben, 3 TL Salz dazugeben und garen.
- Danach den Spargel schälen und ihn dann ebenfalls in einen Topf mit gesalzenem Wasser garen, eine kleine Prise Zucker zugeben.
- Anschließend die Schnitzel in einer Pfanne mit etwas Margarine knusprig braten.
Tipps von Lucas
Den Spargel kann man mit Sauce Hollandaise oder brauner Butter zum Schnitzel servieren.